สำหรับงานที่มีรายละเอียด เช่น การปอกมันฝรั่งร้อนที่ปรุงสุกแล้วสำหรับ เมนูน็อกกี รสเผ็ดหรือหั่นผักเล็กๆ ให้เป็นอาหารสำหรับผัดเพื่อสุขภาพเราจะใช้มีดปอกผลไม้ ใบมีดที่เล็กกว่า คล่องตัวกว่า และโค้งเล็กน้อยทำให้งานแม่นยำรวดเร็วและง่ายขึ้น ปลายแหลมขนาดเล็กยังเหมาะสำหรับการทดสอบความนุ่มของเนื้อสัตว์หรือผัก

แม้ว่ามีดปอกผลไม้จะมีรูปทรงต่างๆ มากมาย แต่เราชอบความอเนกประสงค์ของสไตล์คลาสสิกมากกว่า ซึ่งคล้ายกับมีดเชฟขนาดเล็กที่มีใบมีดโค้งเล็กน้อยและปลายแหลม ใบมีดขนาด 3 ถึง 3 1/2 นิ้วจะดีที่สุด เนื่องจากขนาดนี้เหมาะสำหรับงานมีดที่หลากหลาย

จัดเก็บมีดปอกเปลือกของคุณไว้ในหมวด “เครื่องมือขนาดเล็กแต่ทรงพลัง” ด้วยใบมีดที่มีความยาวเฉลี่ยประมาณสามนิ้ว นี่คือมีดที่เราเอื้อมถึงเมื่อมีดของเชฟรู้สึกยุ่งยากเกินไปนอกจากการปอกและตัดแต่งผักและผลไม้แล้ว ต่อไปนี้คือวิธีที่ชาญฉลาดในการนำมีดปอกผลไม้ไปใช้

สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อซื้อมีดปอกผลไม้

• มองหาใบมีดขนาด 3 ถึง 3 1/2 นิ้ว ขนาดนี้เหมาะสำหรับงานช้อนส้อมที่หลากหลาย
• เลือกใบมีดที่มีความว่องไว ใบมีดที่คมและปราดเปรียว ซึ่งสามารถใส่เข้ามุมที่คับแคบ และสามารถจัดการกับส่วนโค้งที่คับแคบเมื่อปอกและปอก มีความสำคัญมากกว่าน้ำหนักและการทรงตัว ใบมีดของมีดปอกผลไม้ควรมีความยืดหยุ่นบ้างเพื่อการเคลื่อนตัวไปยังจุดที่คับแคบได้ง่าย (เช่น แกนมะเขือเทศ) และสำหรับการหยิบจับส่วนโค้งเว้าเมื่อปอกและปอก
• มองหาที่จับที่สะดวกสบาย ที่จับควรช่วยให้คุณทำงานต่างๆ ได้อย่างคล่องแคล่ว

บทความที่น่าสนใจ : “ลุงองอาจ” ได้บัตร ปชช.ยกเลิกสถานะ “คนตาย” สมใจ

ปอกมะเขือเทศ

แม้ว่ามีดฟันปลาจะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณสำหรับการหั่นมะเขือเทศ แต่คุณก็ต้องใช้มีดปอกผลไม้เล็กๆ เพื่อเอาแกนออก

สตรอว์เบอร์รี่หั่นเต๋า

ข้ามเครื่องมือที่สร้างขึ้นเพื่อการนี้โดยเฉพาะ ปลายคมของมีดปอกผลไม้มหัศจรรย์ในการปอกเปลือกสตรอเบอรี่

ส้มเปรี้ยว

เมื่อคุณไม่มีไมโครเพลนหรือที่ปอกอยู่ในมือ มีดปอกที่คมคือเครื่องมือที่เหมาะที่สุดสำหรับการปอกเปลือกส้ม เช่นเดียวกับวิธีที่คุณใช้ที่ปอก ให้เลื่อนมีดระหว่างผิวเปลือกและส่วนปลายสีขาว จากนั้นหั่นผิวที่ฝานเป็นเส้นบางๆ หรือชิ้นเล็กๆ

การผ่ากุ้ง

เนื่องจากมีขนาดเล็ก มีดปอกเปลือกจึงเป็นเครื่องมือที่ดีที่สุดในครัวสำหรับการผ่ากุ้ง กรีดขอบใบมีดไปทางด้านหลังของกุ้งเพื่อทำการตัดแบบตื้น จากนั้นใช้ปลายมีดดึงเส้นเลือดออก

นำเค้กออกจากถาดอบ

ในโลกที่สมบูรณ์แบบ เราจะอบเค้กที่เลื่อนออกจากกระทะได้อย่างง่ายดาย น่าเสียดาย ที่ไม่เป็นเช่นนั้นเสมอไป การมีมีดปอกผลไม้มีประโยชน์จึงมีประโยชน์ นำเค้กออกจากกระทะโดยค่อยๆ เลื่อนมีดปอกเปลือกรอบขอบ

บทความที่น่าสนใจ : 3 วิธีการง่ายๆ เหล่านี้จะทำให้บ้านของคุณสะอาดและเรียบร้อยในแต่ละวัน

วิธีที่ชาญฉลาดในการจัดเก็บมีดปอกเปลือกอย่างปลอดภัย

ของมีคมขนาดเล็กทุกชนิด เช่น มีดปอกผลไม้ (รวมถึงส้อมฟองดูและไม้เสียบ) อาจก่อให้เกิดอันตรายได้เมื่อถูกโยนอย่างไม่ตั้งใจลงในลิ้นชักในครัว ครั้งต่อไปที่คุณเอื้อมเข้าไปในลิ้นชัก คุณมักจะถูกแหย่ เคล็ดลับที่มีประโยชน์มีดังนี้: รักษาเคล็ดลับที่แหลมคมไว้ในจุกไวน์ที่เหลือซึ่งไม่เพียงแต่ปกป้องมือเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ขอบคมไม่หมองคล้ำอีกด้วย

มีดปอกเปลือก

• ลงทุนใน มีดปอกผลไม้ ที่สะดวก สบายและทนทาน หาใบมีดที่มีรูปร่างดีพร้อมปลายแหลมที่แหลมคม ความยาวโดยรวมที่กะทัดรัด ความสมดุลของด้ามจับน้ำหนักและสัดส่วนที่ดี และด้ามจับที่สะดวกสบายซึ่งให้ความรู้สึกปลอดภัยและไม่ลื่นหลุด
• ใช้สำหรับงานที่เล็กและคล่องตัวมากขึ้น เมื่อคุณต้องการการควบคุมที่มากขึ้นสำหรับงานที่มีรายละเอียดในมือ เช่น การปอกเปลือก การเล็ม หรือการหั่น ให้ใช้มีดปอกผลไม้สำหรับงานนั้น
• มีดปอกผลไม้ก็มีประโยชน์เช่นกัน มีดปอกเปลือกแบบดั้งเดิมเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับงานที่มีรายละเอียด แต่เราพิจารณาแล้วว่ารุ่นฟันปลาทำให้งานบางอย่างง่ายยิ่งขึ้น แม้แต่ใบมีดขอบตรงที่ดีที่สุดก็สามารถบีบมะเขือเทศเนื้อนิ่มได้เล็กน้อย และใบมีดหยักก็ยังดีกว่าสำหรับการขูดส่วนสีส้มเล็กๆ ออก

ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ laparolaalconsumatore.net อัพเดตทุกสัปดาห์